涼拌蘆筍

週末在Sprouts買了$1/lb 的蘆筍，很便宜又嫩。我把最下面的一段切掉，因為那段比較老。（我先生吃幾支，判斷它的嫩度。如果是老的，可以削皮再煮或用燜燒鍋壓力鍋煮雞湯。）

1. 水煮沸加鹽
2. 蘆筍洗淨，放入沸水中煮約2分鐘到不生就可以了
3. 撈起放入冷水中，瀝乾。
4. 調味料：蠔油，醬油露，糖，一點檸檬汁，一點水。和蘆筍混合裝盤
5. 撒上三島香鬆