香煎雞胸肉

🍳阿慶師料理小筆記📝 1.熱兩鍋水，分別加入鹽巴和米酒 2.使用刀尖在大雞胸肉上戳數次 3.水滾關火，加入大雞胸肉上蓋燜20分鐘 4.水滾關火，一條條加入小里肌肉上蓋燜12分鐘 5.將蒜頭切成0.2-0.3公分的厚片 6.將蔥切下約3公分的蔥白段 7.熱鍋下橄欖油，將蒜頭與蔥白，小火煎1分鐘夾起備用 8.熱鍋開小火，按壓大雞胸肉煎兩面各1分鐘 9.熱鍋開中火，加入小里肌肉煎兩面各30秒 10.將雞肉切片裝盤即可