2015年3月6日 星期五

3/5 晚餐

冷凍BBQ雞翼
滷肉,豆腐結,白蘿蔔
炒素菜

紅豆湯湯圓

昨天是元宵節,趕快去買了一包湯圓,並且先煮了一鍋紅豆湯,來吃紅豆湯湯圓。

紅豆要煮到吃起來軟爛但又有顆粒的口感主要就是不要一次拼命煮,而是煮開了之後等幾分鐘,關火,讓它燜一段時間,再煮,再關火,再燜,反正沒事多重複幾次,最後再加糖或蜂蜜就行了。

湯圓是燒一鍋開水,等水滾之後下,一開始要攪拌一下,才不會黏鍋。水開之後,再煮5-10分鐘就行了。

最後兩樣東西再分別加到碗裡。不要為了省事把湯圓下到紅豆湯裡一起煮,因為這樣整鍋湯會糊糊的,如果吃不完,也沒辦法再加熱,就浪費一鍋紅豆湯了

2015年3月2日 星期一