氣炸鍋葱麵包

 

https://youtu.be/oSg0FAJGo9A?si=UUmflVFCQZpXf4vF

Recipe: 300g/2cups all purpose flour 1/4tsp/2g Salt milk 165ml（room temperature) 1tbsp/15g sugar 1tsp/4g instant yeast 1 Egg 2tbsp/30ml vegetable oil 30g green onion 10g melted butter

1.麵粉+鹽， 拌一拌

2.165ml 室溫牛奶+1TBS 糖+1蛋+2TBS油+1tsp Yeast， 混一混

3. 2 倒到 1 拌到沒有乾粉再揉搓 （實測：麵糰黏手，不是很容易操作， 或許以後用麵包機）

4. 靜置10分鐘， 整型， 等麵糰發到2.5倍大

5. 葱花+融化奶油

6. 發好的麵糰滾圓再擀開成長方形

7. 撒上葱花

8. 從長邊捲起，切成7份

9. 氣炸鍋刷油，放入麵糰，發至兩倍大

10. 刷蛋液

11. 300F12分，翻面 300F13分

粉紅糖醋蘿蔔

https://youtu.be/G-9G9R1_J6U?si=Ez8hjqdgjX2ajyaG

 👩🏻‍🍳 食材 Recipes

蘿蔔1條（去皮後約650-700克） 《醃漬汁》 鹽1小匙 白糖200克 白醋或蘋果醋200 克 清水400 克（也可部份用蘇打水或白汽水取代） 紫高麗菜2片或洛神花乾6-8朵（或甜菜汁、紅肉火龍果汁）