薑汁鮮奶燉蛋白

 

大花姐Youtube 鏈接： https://youtu.be/0uv8npge2Bo

參考食譜：

https://www.christinesrecipes.com/2013/11/steamed-ginger-milk-custard.html?fbclid=IwAR19qp6KOxwDPE26tXh4hCL3Q5P2PIvyyBQGapujU3rqrL9EQ7zObRBSqQs&m=1

• 蛋白 2隻
• 鮮奶 220毫升 
• 白糖 2湯匙 
• 鮮榨薑汁 2湯匙 

做法:  

1. 可參考這篇食譜，預備鮮榨薑汁。 
2. 把所有材料置一盤中，拌勻。盡量不攪打至起泡。拌勻所有材料，糖溶解就可以了。過篩去粒粒和泡泡。 
3. 分別倒進兩個飯碗中。小心轉置鑊中，用鋁箔紙蓋著碗面，用中大火隔水蒸10分鐘。熄火，不打開蓋，焗約10分鐘。即成。趁熱享用。