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材料：
糯米粉 250克
滾水140克
冷水50克
冷水先加留一口，後續如果覺得乾可以再加，如果覺得太濕黏就再補點糯米粉，燙過的糯米粉延展性非常好，口感好也容易操作
黑糖或紅冰糖100克
清水600克
老薑1大塊
「芝麻粉」「花生粉」就是把芝麻和花生炒熟後加白糖打成粉，花生粉裡補一些黃豆粉也很好吃！
步驟：
1.糖、老薑、清水煮成「紅糖水」，想更有糖香氣的可以先中大火把糖炒溶化後再加水煮成糖薑水。或直接用上次分享的「薑糖蜜」兑水即可。
2.糯米粉中沖入滾水攪拌成碎麵塊後再沖入冷水攪拌成碎麵塊後，蓋上蓋子靜置放涼。
3.低溫烘焙過的去皮花生米或黑芝麻粒加入糖，放進研磨杯或食物處理機快速打個幾秒鐘（小心不要打過久出油），變花生粉芝麻粉即可備用，椰蓉也可以。
4.將放涼的步驟2.揉成糰後分割成20-30克大小的麻糬髻子，揉成圓形壓扁後，直接放入步驟1.的滾沸的糖水中煮至麻糬浮起，記得剛下鍋時要攪拌一下避免黏底。
