Mochi Cake

上個禮拜在Trader Joes 發現這個麻糬蛋糕，買回來試試看。這個很妙，吃起來是Brownie的味道，可是是烤年糕的口感。我們沒有加上面的花生醬，因為怕太甜

Rhubarb Sauce

從來沒吃過也從來沒看過這個東西直到上禮拜跟哈哈去Sprouts, 他說這個常常被用來做甜的醬，並且慫恿我買一根試試看。

買了之後，就一直在冰箱，因爲我也不知道該怎麽煮，怎麽吃。回了家，就忘了這叫什麽，只記得有R有H, 所以也沒辦法找食譜，想等到周末再想辦法。昨天，做夢夢到它，夢到我問JF，“我們買的那個紅東西叫什麽名字？我需要知道名字才能找食譜”。 醒來，想到其實跟我一起去買的是哈。平常，我也常把哈嘻和JF， SF搞混，做夢搞錯也很正常。

哈故意不跟我講這個東西叫什麽，叫我用創意Google。我打了：red vegetable for sweet sauce fruit pie, 結果結果真的找到“Rhubarb", 

食譜裏有很多種水果派，但我們只買了一根，不夠，所以決定做醬。我用了這個食譜， 再加了三顆草莓在醬裏： https://food52.com/recipes/80908-honey-butter-pork-chops-with-rhubarb-sauce-herby-peas

Honey-Butter Pork Chops With Rhubarb Sauce

很好吃，酸酸甜甜，有點像吃火鷄配的紅莓醬的味道，不過Rhubarb煮完之後還有型有體，所以吃得出the texture. Rhubarb的葉子有毒，所以都只賣梗。

台式泡菜

 https://fb.watch/4z4YaiL_pd/ 參考視頻在這

我沒有酸梅，所以沒加，可以想像加了酸梅口味應該更棒。我不喜歡蒜，所以在煮醃料的時候把蒜一起放進去煮，煮好放冷的時候就撈出來了，我不希望我的泡菜裡有蒜

✍材料表✍ 4人份

高麗菜 1顆 (約600g)

小黃瓜 1根

胡蘿蔔 1根

辣椒 2根

蒜粒 15粒

酸梅 9粒(話梅、紹興梅、自釀梅子皆可)

冰糖 80g

蜂蜜 30cc

鹽 1大匙

糯米醋或白醋 300cc

水 400cc

另類韭菜盒——超級省時省力

 今天發明了超級省時省力的韭菜盒

粉絲泡軟後跟切細的韭菜先炒並調味，盛起備用。鍋裡放一張大號墨西哥餅皮，把韭菜餡均勻鋪滿在餅皮上，用三個蛋打成蛋花略調味，均勻的澆在韭菜餡上，上面再蓋一張大號墨西哥餅皮。先蓋上鍋蓋用中小火悶一下，讓蛋熟，再開蓋兩邊煎黃，就可以拿起來切了。吃的時候，皮跟餡不會分開

檸檬醋

檸檬，糖，醋 1:1:1

放至少六個月才能喝，喝的時候檸檬醋，水 1:10

https://youtu.be/Usv11hGXYc4

酥烤紅豆年糕

 https://www.how-living.com/p/4023?utm_source=FacebookRecipe&utm_medium=Video&utm_campaign=recipe&utm_term=HL&utm_content=0130_%E7%B4%85%E8%B1%86%E5%B9%B4%E7%B3%95&fbclid=IwAR2bk1l7lbo4TjFWf29xunk9mJZkdnWzCzbXz5BOFfOTW2VxgzJLv9PsdYc

表皮夠脆，不過感覺有點凹凸不平，不像食譜的照片那麼整齊漂亮，紅豆也沒有排列得像他照片一樣一顆一顆的。味道不錯，不會太甜，做法簡單，容易上手

早餐香蕉餅

把黑巧克力切細，和香蕉一起夾進墨西哥餅裏，等巧克力融化，香蕉軟了，壓一下，就成了。不加油，不加任何調味料

 

Ricotta Lemon Cake

 https://www.cookingclassy.com/lemon-ricotta-cake/

這個很好吃，有點cheese cake 的感覺。我用了三個小檸檬的檸檬皮，還有加了很少的檸檬汁進去。

氣炸大雞腿

 大花姐的youtube 鏈接： https://youtu.be/7sTVaJHiRqc

簡介：

兩隻大雞腿用調味料腌一下，加入打散的蛋和麵粉，按摩均匀

氣炸鍋390度13分鐘，375度9分鐘，中間翻面一次，看了好幾次有沒有焦

外脆裏多汁

蒜蓉蒸龍蝦尾

大花姐拍了一個Youtube視頻 https://youtu.be/5vrkwDhdY9Q 記錄做蒜蓉蒸龍蝦尾的過程

簡介：

韓國紅薯粉絲泡軟舖下面， 淋上醬油，蠔油，糖醬汁

龍蝦尾從中間剪開，放在軟的紅薯粉絲上

蒜蓉，油，鹽，胡椒 微波30秒，放到龍蝦尾中間剪開的部分

大火蒸8分鐘

薑汁鮮奶燉蛋白

 

大花姐Youtube 鏈接： https://youtu.be/0uv8npge2Bo

參考食譜：

https://www.christinesrecipes.com/2013/11/steamed-ginger-milk-custard.html?fbclid=IwAR19qp6KOxwDPE26tXh4hCL3Q5P2PIvyyBQGapujU3rqrL9EQ7zObRBSqQs&m=1

• 蛋白 2隻
• 鮮奶 220毫升 
• 白糖 2湯匙 
• 鮮榨薑汁 2湯匙 

做法:  

1. 可參考這篇食譜，預備鮮榨薑汁。 
2. 把所有材料置一盤中，拌勻。盡量不攪打至起泡。拌勻所有材料，糖溶解就可以了。過篩去粒粒和泡泡。 
3. 分別倒進兩個飯碗中。小心轉置鑊中，用鋁箔紙蓋著碗面，用中大火隔水蒸10分鐘。熄火，不打開蓋，焗約10分鐘。即成。趁熱享用。