鹽酥雞

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我是參考上面3個食譜做的，不過不是用油炸，而是用烤箱。當然香脆比較沒那麽到位，不過心理上覺得比較健康。我沒有用麵包粉，是用麵粉加玉米粉，下次可以試試麵包粉。我有鹽酥鷄五香粉，也有加過咖喱粉醃，都很不錯。

裹上麵粉/玉米粉/麵包粉之後的反潮是必要動作，否則烤好後外面還有一層白粉。

400度15分， 475度5分。

伦敦烤肉：烤制的切成薄片的腰排骨

食譜來源： http://www.simplyrecipes.com/recipes/moms_pan-fried_london_broil_steak/

去Sprouts買菜時，老公除了買水果，有時也會買一些肉類， Sprouts賣的都是比較西式煮法的肉，我也不知道是什麽東西，不確定怎麽料理比較好吃，所以每次要煮之前，就要先姑狗一下。

這次買的是“boneless beef round london broil”， 我覺得用鍋子煎最快，所以選了以上的食譜。除了沒有dry mustard之外，我完全照著做，肉很嫩，直接吃就有味道，不過哈哈喜歡沾BBQ醬吃。

馬鈴薯燉肉

食譜來源：http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/205781137-%E6%B7%B1%E5%A4%9C%E9%A3%9F%E5%A0%82%EF%BD%9E%E5%92%8C%E9%A2%A8%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF%E7%87%89%E8%82%89

我的不是和風，因爲沒加牛蒡和柴魚醬油， 其他基本照做。

我買的肉是在Sprouts買的“pork rib country style". 一盒大概有兩三塊，我用了一塊。這個肉有一個大的骨頭，一點肥的地方，大部分是瘦的。除了骨頭部分，我把肉切成塊狀，所以會有一塊連骨的肉。用醬油，酒，糖醃一下。

壓力鍋加熱，加油，放入蒜末，再加肉炒一下。炒到肉變色，加塊狀洋葱，酒，水，醬油，糖，壓力鍋加熱到沸騰，轉中火10分，關火燜到鈕掉下來。

紅蘿蔔和馬鈴薯切塊放進壓力鍋，沸騰後轉中火5分，關火燜到鈕掉下來。

起鍋前撒點青葱絲就可以了。