2013年4月17日 星期三

5分鐘完成“偽”花生麻糬


做麻薯花太長時間,立刻就想吃怎麼辦?????

把糯米小湯圓煮好撈起瀝乾,放入有花生粉的大碗裡滾一滾,吃起來的口感就跟麻薯差不多啦。只是盡量快點吃完,否則放太久裡面就硬掉了。

作蛋糕步驟圖解

2013愛愛生日

2013中國新年

2012十月生日

2012 聖誕節, 伯母生日(最前面的那個是自己作的,後面兩個不是)

2013 二月生日
 
2012 五月
2012 六月生日

 
 
 
哈哈從去年開始對作蛋糕有興趣,現在嘻嘻也有興趣了,所以家族裡每個人生日,大都能看到黃家蛋糕的身影。










不藏私,來和大家分享黃家蛋糕的作法。基本上,我們是參照Joy of Baking 的食譜, 請自己看,在 http://www.joyofbaking.com/AmericanSpongeCake.html


蛋白蛋黃分開。聰明的白雞知道我們要作蛋糕,特別為我們生了6個蛋。她前幾個禮拜都生4個,後幾個禮拜都生5個,唯有要作蛋糕的禮拜拼了6個出來
檸檬屑

蛋黃,糖,水,香草精,檸檬屑打到呈比較淡的白黃色


蛋白加一點檸檬汁,加糖打

打到硬性發泡,挺挺的

容器裡也挺挺的

剛剛的蛋黃糊加入麵粉,baking powder打勻

蛋白糊和蛋黃糊很快拌勻

預熱350度,烤28-35分鐘

倒立放涼

脫模

中間切開

Whipped cream 加糖打成鮮奶油

鮮奶油加草莓加一點融化的巧克力塗一層,上面再塗點葡萄果醬

鮮奶油塗外層,抹平

切點水果,加幾顆巧克力裝飾

再多加點巧克力,每個水果上加一點奶油,我覺得畫蛇添足,哈嘻覺得比較熱鬧。


切開來,中間的夾心還蠻好看的。

就這樣。The End ~











2013年4月15日 星期一

大草莓


Costco 的草莓都長得跟蘋果一樣大了,我實在覺得不知道他們加了什麼生長肥料,可能也放了不少農藥,不太自然的感覺。