2014年11月18日 星期二

烤雞



http://www.chow.com/recipes/30264-basic-whole-roasted-chicken


雞用鹽水,香草,檸檬汁醃3個小時
抹乾,裡面塞檸檬(稍微用叉子戳一下)

預熱425F

雞胸朝上425F~15分; 375F~60分 (偶爾用流下來的雞油刷雞); 取出, 休息15分再切

咖哩碎牛肉盒

簡單的說,就是咖哩角的餡配上韭菜盒的皮。

皮:麵粉+熱水+奶油+鹽 攪拌, 最後加冷水揉成團, 用濕布蓋住休息半個鐘頭
餡:洋蔥+紅蘿蔔切細炒軟,加入碎牛肉,咖哩粉,一點醬油,鹽,糖,水。小火煮到水快沒了,加入低筋麵粉把餡料弄稠, 等冷了就可以包了。

我不用烤的,是用小火在平底鍋煎了吃。

2014年11月16日 星期日

薯餅

 把馬鈴薯刨絲,加上蛋,麵粉,鹽,胡椒調味,最後平底鍋煎一煎,很快就可以上桌了。

不用油炸的糖醋排骨

每次作完菜照完相到寫部落格之間都隔了一個多月,不但忘了做法,也不記得當初參考的網站。所以現在先把網站連結放上,將來再補寫部落格,就不怕了。而且不需要把食譜印出來,將來要作的時候,只要來部落格找就可以找到連結。

http://zuzu88.blog.sohu.com/156859997.html

蠔油芥蘭



https://www.youtube.com/watch?v=j_On6rzK7fc

http://caroleasylife.blogspot.com/2012/08/blog-post_11.html