台式泡菜

 https://fb.watch/4z4YaiL_pd/ 參考視頻在這

我沒有酸梅，所以沒加，可以想像加了酸梅口味應該更棒。我不喜歡蒜，所以在煮醃料的時候把蒜一起放進去煮，煮好放冷的時候就撈出來了，我不希望我的泡菜裡有蒜

✍材料表✍ 4人份

高麗菜 1顆 (約600g)

小黃瓜 1根

胡蘿蔔 1根

辣椒 2根

蒜粒 15粒

酸梅 9粒(話梅、紹興梅、自釀梅子皆可)

冰糖 80g

蜂蜜 30cc

鹽 1大匙

糯米醋或白醋 300cc

水 400cc

另類韭菜盒——超級省時省力

 今天發明了超級省時省力的韭菜盒

粉絲泡軟後跟切細的韭菜先炒並調味，盛起備用。鍋裡放一張大號墨西哥餅皮，把韭菜餡均勻鋪滿在餅皮上，用三個蛋打成蛋花略調味，均勻的澆在韭菜餡上，上面再蓋一張大號墨西哥餅皮。先蓋上鍋蓋用中小火悶一下，讓蛋熟，再開蓋兩邊煎黃，就可以拿起來切了。吃的時候，皮跟餡不會分開