家附近本來有家“馬家館”，專精麵食，他們的大餅，刀削麵都很不錯。去年他們關門後，就好久沒有大餅吃了。幸好現在網絡四通八達，想吃什麼，食譜至少有超過20種以上，所以我就自己來作吧！
我的食譜是參考這裡的 http://www.megathome.com/2013/02/blog-post_11.html ， 她步驟寫得很清楚，又有圖片，所以很容易follow. 我是用麵包機揉麵，大部分的時間不需要做什麼事，其實嚴格說起來，做大餅比作蛋糕簡單多了。
2013年12月17日 星期二
包水餃
哈嘻中文課正學到包水餃，所以我們就來包水餃吧！
基本上，我是參考 http://caroleasylife.blogspot.com/2011/03/blog-post_2.html 的餡和http://caroleasylife.blogspot.com/2009/07/blog-post_2.html#more的皮來作的。以前小時候就常包水餃，只是以前的皮和餡都不是我作的。
這些是小朋友包的。我唯一的要求就是要捏緊。他們作到了，水餃沒有一個破掉或露餡的。
基本上，我是參考 http://caroleasylife.blogspot.com/2011/03/blog-post_2.html 的餡和http://caroleasylife.blogspot.com/2009/07/blog-post_2.html#more的皮來作的。以前小時候就常包水餃，只是以前的皮和餡都不是我作的。
這些是我包的，一看就知道是從小受過訓練的。
吃不完的冰起來明天中午作煎餃 （先平放冷凍庫，等稍微結凍再放袋子裡）
多出來的麵團攤平切長條，撒點麵粉，作麵條
第二天中午，刀削麵和煎餃當午餐
訂閱：
文章 (Atom)