木須肉

肉絲醃過。木耳泡好切絲。筍，紅蘿蔔，高麗菜切絲。打2個蛋，炒到快熟，拿起。
鍋熱下油下肉，快熟時，加入木耳，紅蘿蔔，炒一炒，加入筍，炒一炒，加高麗菜，炒一炒，把蛋再下鍋。加入調味：甜麵醬（加水稍微調開），醬油。

我在永和買了木須餅，稍微熱過就可以包木須肉吃。

煎豬排

我家煮菜不用沙拉油，只有cooking spray, 所以不可能作需要炸的菜，最多只能煎一煎， 因為我老公最不喜歡油油的食物。豬排回家後用刀背敲鬆，醃一下。先沾麵粉，再沾蛋液，最後沾炸粉。鍋熱下油，油熱下豬排，先用大火把兩面煎黃，再用中火兩面煎熟。最後，再換大火表面煎酥。

韭菜炒豆腐乾

肉絲或絞肉先醃過。鍋熱下油，下蒜頭，下肉。肉熟後下切片的豆腐乾，煎到微黃，下韭菜段。炒一下，加醬油加糖就好了。

懶人蔥油餅

麵粉加鹽加胡椒加油加蔥混一下。加入熱水一些，攪拌成有點片狀，再加一點冷水。

麵團搓圓，上面蓋個濕paper towel,放15-20分鐘。

分成數團，每一團搓圓稈平捲起，再搓圓稈平捲起，再搓圓稈平就好了。在捲起前，可以噴點cooking spray.


鍋熱後加油，用中火（7分）煎兩面就好了。用油量自己斟酌，我用的極少。

正規的做法是在每次捲起前刷層蔥，鹽，油，我懶，所以一開始什麼都加好了。

蝦仁青豆炒麵

Pasta 麵煮熟過冷水瀝乾。

鍋裡放油炒蝦仁，青豆，白菜。調味，加點醬油，弄到有點湯汁的感覺，再把麵下來炒到均勻即可。