煎豬排

我家煮菜不用沙拉油，只有cooking spray, 所以不可能作需要炸的菜，最多只能煎一煎， 因為我老公最不喜歡油油的食物。豬排回家後用刀背敲鬆，醃一下。先沾麵粉，再沾蛋液，最後沾炸粉。鍋熱下油，油熱下豬排，先用大火把兩面煎黃，再用中火兩面煎熟。最後，再換大火表面煎酥。