3 meals a day, 7 days a week, 52 weeks a year......almost run out of the cooking ideas... This blog will be a place for happy family's friends exchange cooking ideas, so our kids and husband will have new surprises every day.
2010年1月14日 星期四
2010年1月11日 星期一
韓式涼拌冬粉
From http://www.jtv.com.tw/school/cookie/menu/2007/05/menu_21.htm
: : : : 食材 : : : : :
韓式冬粉 1 把
黑木耳 30g
菠菜 一把
胡蘿蔔 30g
蛋 1 顆
白芝麻 適量
--------------------------------------------------------------------------------
: : : : : 調味料 : : : : :
鹽 適量
醬油 適量
香油 少許
--------------------------------------------------------------------------------
: : : : : 作法 : : : : :
1 將冬粉煮熟用醬油調味、胡蘿蔔、黑木耳切絲用鹽、香油入鍋?炒。
2 菠菜梗用鹽、香油?炒。
3 熱油鍋,煎蛋皮;將蛋皮切絲。
4 將所有材料放入炒鍋中,加入醬油、鹽及香油充分拌勻。
5 最後,灑上白芝麻即可。
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貼心小撇步:
• 煎蛋皮時,蛋汁下鍋要滑開才會薄。
: : : : 食材 : : : : :
韓式冬粉 1 把
黑木耳 30g
菠菜 一把
胡蘿蔔 30g
蛋 1 顆
白芝麻 適量
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: : : : : 調味料 : : : : :
鹽 適量
醬油 適量
香油 少許
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: : : : : 作法 : : : : :
1 將冬粉煮熟用醬油調味、胡蘿蔔、黑木耳切絲用鹽、香油入鍋?炒。
2 菠菜梗用鹽、香油?炒。
3 熱油鍋,煎蛋皮;將蛋皮切絲。
4 將所有材料放入炒鍋中,加入醬油、鹽及香油充分拌勻。
5 最後,灑上白芝麻即可。
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貼心小撇步:
• 煎蛋皮時,蛋汁下鍋要滑開才會薄。
雪花鮭魚
From http://www.jtv.com.tw/school/cookie/menu/2007/04/menu_17.htm
: : : : 食材 : : : : :
鮭魚 600 克
白蘿蔔 半條
蔥 2 根
--------------------------------------------------------------------------------
: : : : : 調味料 : : : : :
柴魚醬油 半杯
味醂 半杯
酒 2 大匙
--------------------------------------------------------------------------------
: : : : : 作法 : : : : :
1 先將鮭魚切厚片,白蘿蔔磨成泥狀備用。
2 熱油鍋,將鮭魚放入煎至兩面微焦,再倒入柴魚醬油、味醂和酒煮開後,加入蘿蔔泥和蔥花拌煮,等再一次煮開後即可完成。
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貼心小撇步:
• 蘿蔔泥可去除鮭魚的腥味 。
: : : : 食材 : : : : :
鮭魚 600 克
白蘿蔔 半條
蔥 2 根
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: : : : : 調味料 : : : : :
柴魚醬油 半杯
味醂 半杯
酒 2 大匙
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: : : : : 作法 : : : : :
1 先將鮭魚切厚片,白蘿蔔磨成泥狀備用。
2 熱油鍋,將鮭魚放入煎至兩面微焦,再倒入柴魚醬油、味醂和酒煮開後,加入蘿蔔泥和蔥花拌煮,等再一次煮開後即可完成。
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貼心小撇步:
• 蘿蔔泥可去除鮭魚的腥味 。
煎小雞腿
Hee likes to eat 小雞腿, and he can eat about 3 of them in a meal (not the big drum, but the small one).
1. Marinate the chicken with soy sauce, little sugar, and whatever spices you like. Little lemon juice is optional.
2. 兩面共煎20-25分till well done. ( 中火:if the stove power is from 1 to 9, use 7)
1. Marinate the chicken with soy sauce, little sugar, and whatever spices you like. Little lemon juice is optional.
2. 兩面共煎20-25分till well done. ( 中火:if the stove power is from 1 to 9, use 7)
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