雪花鮭魚

From http://www.jtv.com.tw/school/cookie/menu/2007/04/menu_17.htm

: : : : 食材 : : : : :




鮭魚 600 克



白蘿蔔 半條



蔥 2 根




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: : : : : 調味料 : : : : :



柴魚醬油 半杯



味醂 半杯



酒 2 大匙





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: : : : : 作法 : : : : :



1 先將鮭魚切厚片，白蘿蔔磨成泥狀備用。



2 熱油鍋，將鮭魚放入煎至兩面微焦，再倒入柴魚醬油、味醂和酒煮開後，加入蘿蔔泥和蔥花拌煮，等再一次煮開後即可完成。







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貼心小撇步：



• 蘿蔔泥可去除鮭魚的腥味 。