韓式涼拌冬粉

From http://www.jtv.com.tw/school/cookie/menu/2007/05/menu_21.htm

: : : : 食材 : : : : :


韓式冬粉 1 把

黑木耳 30g

菠菜 一把

胡蘿蔔 30g

蛋 1 顆

白芝麻 適量
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: : : : : 調味料 : : : : :


鹽 適量

醬油 適量

香油 少許

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: : : : : 作法 : : : : :


1 將冬粉煮熟用醬油調味、胡蘿蔔、黑木耳切絲用鹽、香油入鍋?炒。


2 菠菜梗用鹽、香油?炒。


3 熱油鍋，煎蛋皮；將蛋皮切絲。


4 將所有材料放入炒鍋中，加入醬油、鹽及香油充分拌勻。


5 最後，灑上白芝麻即可。

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貼心小撇步：



• 煎蛋皮時，蛋汁下鍋要滑開才會薄。