蒜泥白肉

一塊五花肉先煮到快熟，然後關火，在鍋裏繼續燜，直到快開飯再拿出來切薄片。
蒜頭+一點點熱水+醬油膏+糖，調成醬料，淋在薄肉上，或變成蘸醬。