我高中時去淡水拜訪國中同學時，她曾帶我去吃，不過我已經完全記不得味道了，藉著哈哈的描述，youtube 的示範加上我無窮的想像力,Happy Family 版阿給產生了。
我是用油豆腐，把裡面的豆腐挖出來，不過根據台灣三人組的評語，他們覺得皮太厚，所以如果要更像，應該用油豆腐泡。
我先把粉絲泡一下，再加雞湯煮一下，剪短。絞肉加蔥末調味，再跟粉絲拌勻，做成像水餃餡。把餡塞到油豆腐裡，用魚漿封口。排到盤子裡蒸熟。
重要的是醬，我作了兩種醬一種辣一種不辣。辣的是番茄醬加辣椒醬加一點醬油加一點味霖加一點糖加一點香菜，煮開再用太白粉水勾芡。不辣的是醬油膏加一點味霖加一點糖加一點香菜，煮開再用太白粉水勾芡。
哈哈覺得餡和醬像，皮不像，Stephen覺得不太像但是一樣好吃，嘻嘻不知道像不像因為他在台灣醬太辣所以沒吃，所以我特別幫他弄了不辣的醬。
