台式泡菜

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我沒有酸梅，所以沒加，可以想像加了酸梅口味應該更棒。我不喜歡蒜，所以在煮醃料的時候把蒜一起放進去煮，煮好放冷的時候就撈出來了，我不希望我的泡菜裡有蒜

✍材料表✍ 4人份

高麗菜 1顆 (約600g)

小黃瓜 1根

胡蘿蔔 1根

辣椒 2根

蒜粒 15粒

酸梅 9粒(話梅、紹興梅、自釀梅子皆可)

冰糖 80g

蜂蜜 30cc

鹽 1大匙

糯米醋或白醋 300cc

水 400cc