馬鈴薯燉肉

食譜來源：http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/205781137-%E6%B7%B1%E5%A4%9C%E9%A3%9F%E5%A0%82%EF%BD%9E%E5%92%8C%E9%A2%A8%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF%E7%87%89%E8%82%89

我的不是和風，因爲沒加牛蒡和柴魚醬油， 其他基本照做。

我買的肉是在Sprouts買的“pork rib country style". 一盒大概有兩三塊，我用了一塊。這個肉有一個大的骨頭，一點肥的地方，大部分是瘦的。除了骨頭部分，我把肉切成塊狀，所以會有一塊連骨的肉。用醬油，酒，糖醃一下。

壓力鍋加熱，加油，放入蒜末，再加肉炒一下。炒到肉變色，加塊狀洋葱，酒，水，醬油，糖，壓力鍋加熱到沸騰，轉中火10分，關火燜到鈕掉下來。

紅蘿蔔和馬鈴薯切塊放進壓力鍋，沸騰後轉中火5分，關火燜到鈕掉下來。

起鍋前撒點青葱絲就可以了。