烤麩

1. 烤麩買來用熱水泡一分鐘，擠乾，切小

2. 烤麩煎黃後拿起來

3. 下香菇絲，木耳絲，筍絲，青豆，烤麩

4. 下醬油，水，糖，泡菇水，液體大約是固體的2/3 （不要太鹹，因為要收汁，味道會更集中）

5. 收完汁淋麻油就可以起鍋

做法參考以下網站

http://caroleasylife.blogspot.com/2009/01/blog-post_11.html