2018年7月19日 星期四

十豆

十豆是我最近喜歡的東西,在Sprouts 的零賣區標著“Ten Beans Soup", 我都買用手抓一把的分量,然後可以取代紅豆或綠豆煮甜湯。其實它煮的時間不會比紅豆長很多,我煮一會兒之後熄火燜,然後再一次就差不多熟了。在快熟的時候加蜂蜜和切好的仙草,再煮一煮,再燜。這樣煮過的仙草比較軟。熱的吃有種燒仙草的感覺,可是小孩不喜歡吃熱的,所以昨天晚上煮好時,我自己就吃了四小碗。我喜歡十豆的原因是豆子種類不同,軟硬度也不同,所以吃起來有很多種咬的感覺,比較不無聊,而且我相信每種豆有它不同的營養,所以10種加起來就很多營養了。

冷了之後冰到冰箱,下午天氣熱時喝,很消暑。一小鍋剛好一天吃光。




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