蝦餅

以前去Washington DC 在一個餐廳吃到很好的蟹餅 (crab cake), 我利用朋友給的靈感來作蝦餅。

1. 馬鈴薯蒸或煮熟，搗成泥，調味
2. 蝦煮熟，切泥
3. 1+2++青豆+玉米+蛋+麵粉 捏成球狀，壓扁，裹一層日式麵包粉
4. 煎熟上色即可