這個布丁是根據下面的視頻做的：
砂糖60g, 熱水40cc, 中小火加熱至成焦糖狀
（大約花10+分鐘，很久，不能拌，只能用搖晃的。成焦糖狀後要倒要快，一遇冷就變硬，比麥芽糖還硬）
我的焦糖倒到4個上圖容器和一個小碗。要倒第二個小碗時已經硬掉，倒不出來了。
既然焦糖倒不出來，就用原鍋煮奶液，加熱把焦糖化了。同時，減少奶液的糖量，因已有焦糖。牛奶400cc, 糖60g, 香草精適量加熱到80度c, 就是邊緣起泡的程度。關火，加入100cc 鮮奶油，我沒有鮮奶油，所以又加了牛奶。
把3個蛋打散，奶液慢慢加入蛋中，攪拌均勻。過篩3次，再倒入容器。蓋上錫箔紙避免蒸氣滴入，使蛋表面不平滑。蒸時鍋蓋開一點透氣。
水沸後，蒸12分鐘。冷卻，冰3-4小時。
https://www.facebook.com/ABGKitchen/videos/1714497402101125/
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