韭菜盒

粉絲用冷水泡軟，鍋中放油炒韭菜段和蛋，可以加點蝦或泡過的蝦米一起炒，加鹽調味。把粉絲剪短拌入。

皮用燙麵， 和好後放置鬆弛40分鐘再滾圓擀平包入已冷的餡，封口要捏緊，再鬆弛10分鐘，用平底鍋煎到兩面黃就可以了。可以多做一點放冷凍以後吃。