2013年7月15日 星期一

綠豆冰沙

綠豆冰來自綠豆湯。基本上,綠豆湯是綠豆薏仁和水煮成,我煮好時不加糖,大家可依自己的喜好加糖。

綠豆冰沙來自綠豆冰。基本上,綠豆冰是綠豆湯加糖加奶放進作冰塊的模子裡,至少冰一兩天到硬為止。

把綠豆冰倒入果汁機,加奶(如果奶加得太多,不夠甜,可以再加點蜂蜜,奶盡量慢慢加,不要一次加太多,只要果汁機打得動就好了),打勻就是綠豆冰沙了。不要打太久,不然又會變回綠豆湯。

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