6/9/09 -- 韓國炒粉絲

日前應邀到好友W.L.家參加她女兒的生日會。她做了一道韓國粉絲，好特別、好好吃。立即跟她要了食譜，自己也來做做看。成品很成功，柔柔不停讚許。

使用的粉絲是紅薯粉絲(Sweet Potato Vermicelli), 韓國和中國超市均有。

作法：

-- 將牛肉(sirloin steak)切條並調味，醃三十分鐘。

-- 將紅薯粉絲在沸水煮約五分鐘至軟，過冷水後瀝乾。

-- 炒牛肉至變色，加入香菇絲、紅蘿蔔細條和洋蔥絲炒兩分鐘，然後加入切好(約兩吋長)的菠菜一起炒至菠菜熟。

-- 加入紅薯粉絲，並以醬油、黑胡椒粉、鹽及麻油調味，炒一分鐘。

完成囉！

(註：我沒放牛肉及香菇，但不失美味。)