滷雞腿

教會的午餐常常會有滷雞腿，那是我吃過最好吃的滷雞腿。這主日又是吃滷雞腿，剛好冰箱有雞腿，就來試試看，搞不好我也可以滷。

我上網找了一個食譜，就照著作：
http://wacowla.com/blog/2014/03/06/chicken-leg/

裡面簡單的幾個要訣：
1. 雞腿先用水燙過去血水
2. 雞腿用醬油，水，酒，蜂蜜醃一晚 （我覺得酒量太多，我下次要少放一點）
3. 醃料中加上蔥薑蒜，八角，煮滾。
4. 把雞腿放在醃料中煮20分鐘即可

我的感覺是沒有像教會雞腿那麼好吃，但已經很不錯，連哈哈不愛吃有骨頭肉的人都吃了兩根，我只吃得下一根。這次的雞腿太大根，下次要買小一點的，比較能入味。