杏仁脆片

在Costco買了一包杏仁，一開始是加在早餐的Cereal裡，後來發現吃太久了，就來幫它找個出路。我照下面這個網站的食譜做杏仁脆片，容易做又受老公和哈哈的歡迎，最後作了大約10次之後，終於把整包杏仁解決了。http://caroleasylife.blogspot.com/2009/03/blog-post_19.html

A. 2個蛋白， B. 2Tbsp 奶油（融化）， C. 4Tbsp 低筋麵粉 （過篩）， D. 1/2杯杏仁片, E.少許鹽, F. 3Tbsp 糖

1. A+E+F 拌勻+C拌勻+B拌勻+D 放冰箱30分鐘
2. 薄鋪在不沾的烘培紙上，要薄到不能再薄
3. 330度12分， 280度10分左右，以不烤焦為準
4. 放在鐵網上變涼。一涼了就趕快收到袋子封好，才不會變軟不脆。

我在Sprouts發現杏仁是在堅果類裡面含鈣量最高的，所以這個點心可以補點鈣。不過不能吃太多，因為熱量也很高。