蔥爆牛肉

這是很快可以煮好的一道菜，因為牛肉很容易熟。先將牛肉逆紋切薄片，稍微用酒，醬油，胡椒醃一下，蔥薑蒜切大片或大段。

油熱下蔥薑蒜爆香再下牛肉。起鍋之後，我家要把蔥薑蒜夾起來，然後哈嘻會一大匙一大匙的夾去吃；如果不把蔥薑蒜夾起來，他們就會在那裡挑來挑去，很麻煩。