酒釀湯圓

酒釀是我喜歡的東西，湯圓也是我喜歡的東西，所以酒釀湯圓更是我喜歡的東西。

菜市場一罐酒釀也沒多大罐，就賣5，6塊錢美金，實在不便宜，所以幾年前，我就學著自己做，還蠻成功的。後來，我爸爸也想學，我就教他，從此以後，我再也不需要自己做，因為我爸爸會做好了送過來。而且他青出於藍而勝於藍，做得甜又香。

本來我都是去買小湯圓，後來有一次晚上太想吃了，市場又關了，我就自己用糯米粉做。一做，發現又方便又快，嘻嘻又喜歡幫忙，所以再也不買了。前幾次分量抓不準，有點太濕，所以形狀會不夠圓，現在做好先試一個調整濕度，看要加水還是加粉，所以都很ok了。

後來發現有加蘋果泥的酒釀 http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/168182124 ， 我也來試試看。很香，而且不需要加糖就夠甜了。我先把蘋果去皮，把鍋子放水，加一點點鹽，把蘋果泥磨在水中 （鹽的作用是使蘋果不太快氧化），加熱，下湯圓，下蛋花，再下酒釀，煮開就可以吃了。這種冷冷的天氣最適合吃酒釀湯圓。