2012年4月30日 星期一

蕃薯湯

鍋裡放水加入切薄的薑片燒開,滾久一點,薑更入味一點。
紅薯或是日本黃蕃薯切塊,放入鍋中,再一起煮滾。熄火,加紅糖,燜半個鐘頭。

蕃薯很容易熟,特別是紅薯,所以我喜歡用燜的,才不會變得太爛。


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