2010年9月22日 星期三

迷你豬排

我家小朋友比較懶得咬,帶筋或肥的牛排豬排他們一概沒有好感,切成小塊幫助也不多。有一次,我爸爸說,去買一條豬里脊肉,切塊醃了再煎,比較沒筋沒肥。

我在醃料裡特別加了檸檬,使肉更嫩,其他就是普通的醃料和太白粉。

果然,兩個人都捧場,也沒抱怨咬不動。


吃到一半,忽然有種似曾相識的感覺,難道我小時候也吃過?

2 則留言:

Pko2003 提到...

我上次看到有個撇步,自己也試過,很不錯。是用奇異果加醬料來醃豬排,之後把豬排沾點油跟麵包粉進烤箱烤,吃起來跟炸豬排很像,又嫩。

Happy Family 提到...

謝謝妳提供的秘方!