炒土豆絲

跟國內來的人相處久了，也知道馬鈴薯就是土豆（台灣的花生叫土豆）；國內來的人也很愛炒土豆絲，吃過幾次，很喜歡，不過不確定到底怎麼做，只知道他們加了醋。我炒菜不是很習慣用醋，怕毀了一道菜，只好用我自己的version, 也很不錯。
1. Potato 切絲泡水，除去多餘的澱粉，比較脆
2. 炒一炒，我加了一點點醋，一點醬油，一點辣豆瓣醬，一些蔥。