十豆

十豆是我最近喜歡的東西，在Sprouts 的零賣區標著“Ten Beans Soup", 我都買用手抓一把的分量，然後可以取代紅豆或綠豆煮甜湯。其實它煮的時間不會比紅豆長很多，我煮一會兒之後熄火燜，然後再一次就差不多熟了。在快熟的時候加蜂蜜和切好的仙草，再煮一煮，再燜。這樣煮過的仙草比較軟。熱的吃有種燒仙草的感覺，可是小孩不喜歡吃熱的，所以昨天晚上煮好時，我自己就吃了四小碗。我喜歡十豆的原因是豆子種類不同，軟硬度也不同，所以吃起來有很多種咬的感覺，比較不無聊，而且我相信每種豆有它不同的營養，所以10種加起來就很多營養了。

冷了之後冰到冰箱，下午天氣熱時喝，很消暑。一小鍋剛好一天吃光。

活水美食工作坊：芝麻年糕和炒青花菜

芝麻年糕

1. 一包黑芝麻，炒熟，用食物料理機打成粉，打到出油。
2. 1料加上一包糯米粉，一杯糖拌勻。務必把黑芝麻拌到沒有結塊。
3.慢慢加入熱水3/4杯。用手揉到黏成糰。
4.慢慢加入冷水3/4杯，把芝麻糰調成芝麻糊，液體狀。
5. 把一半份量的芝麻糊倒進抹油的容器中，放入鍋中蒸到上面乾，旁邊有點黏。鍋蓋偶爾打開透氣，才不會膨起來，影響美觀。
6. 中間鋪一層豆沙，南瓜泥，或任何喜歡的餡，再把剩下的一半芝麻糊倒在最上面。蒸熟即可。

炒青花菜

1. 一個青花菜，少許紅椒黃椒橘椒，切塊。
2.鍋中放入1料，加入薑，鹽，水。
3.蓋上鍋蓋煮到煙冒出來（如果是鐵鍋鐵蓋，蓋子能轉得動），不開蓋再燜兩分鐘。
4. 加入蒜片及一點油，拌炒一下即可起鍋。

簡易蔥油大餅

1. 高筋麵粉2.5杯；不燙手的溫水一杯加一茶匙酵母溶解； 一湯匙油；少許鹽。把1料拌勻揉成麵團，醒到兩倍大

如果放冰箱醒，拿出來要放30分鐘回溫

2. 8根蔥切細，最好放一下，稍微乾一點；麻油一些；鹽與胡椒調味。把2 料拌勻

3. 盤子上抹油， 以利脫盤。把麵團鋪在盤子上，壓平，跟盤子一樣大

4. 麵皮像包包子中間包入2料，再壓平成餅狀，休息30分

5. 上面鋪白芝麻，兩面用中小火煎到金黃（沒白芝麻就放黑芝麻）

簡單的早餐

番茄，葡萄，香蕉（不在照片中）， 炒蛋，麵包，hash brown, 牛奶

鮮蝦白菜粉絲煲

1.粉絲泡軟
2. 蝦剝殼
3.大白菜切細
4. 大量蒜炒香+蝦+酒+鹽， 蝦半熟以上起鍋
5. 同一個鍋炒白菜+醬油+水 （或雞湯）， 煮沸
6. 下粉絲+蔥末。到快軟時下蝦
7. 稍微拌炒，加胡椒，就好了。

烤麩

1. 烤麩買來用熱水泡一分鐘，擠乾，切小

2. 烤麩煎黃後拿起來

3. 下香菇絲，木耳絲，筍絲，青豆，烤麩

4. 下醬油，水，糖，泡菇水，液體大約是固體的2/3 （不要太鹹，因為要收汁，味道會更集中）

5. 收完汁淋麻油就可以起鍋

做法參考以下網站

http://caroleasylife.blogspot.com/2009/01/blog-post_11.html

水果優格

這是老公的傑作。在優格裡加上水蜜桃，韓國香瓜，香蕉，很好吃又營養健康。優格放冰箱不小心結冰了，在這個炎熱的天氣吃，更合適。

（ps, 他自己覺得不好吃，覺得草莓比較配，不過我們昨天已經把草莓用光了）