煎牛大動脈

 

我照這個食譜做的，兩面都切斜方框，撒點鹽、胡椒、smoked paprika 然後煎。一面兩三分鐘就OK了。口感爽脆，有點像魷魚，但更脆，而且非常容易咬。我沒有沾醬就覺得很不錯了，喜歡！推薦大家試。

太神奇的口感，有點介於魷魚和海蜇皮之間。我去YouTube就只搜到這唯一一個料理牛大動脈的食譜，所以就跟他了。大華的牛動脈處理得很乾淨，油都拿掉了