水果優格

這是老公的傑作。在優格裡加上水蜜桃，韓國香瓜，香蕉，很好吃又營養健康。優格放冰箱不小心結冰了，在這個炎熱的天氣吃，更合適。

（ps, 他自己覺得不好吃，覺得草莓比較配，不過我們昨天已經把草莓用光了）

Apple Sauce-蘋果泥

1. 5個小蘋果去皮去籽泡鹽水一下，放入内鍋
2. 加肉桂，檸檬汁， 少許蜂蜜
3. 蒸熟
4. 用果汁機打成泥，大約可分4小碗，趁熱吃

冰棒集錦

最近作了很多次冰棒，找了一些網站收集點子：

我自己最喜歡的有鳳梨冰，綠豆牛奶冰，芒果冰。鳳梨冰需要煮才會甜，芒果不需要，又甜又濃。



芋仔冰 https://www.youtube.com/watch?v=0tomCluqTm8
紅豆牛奶冰 https://www.youtube.com/watch?v=6P4JgWsWyz4
鳳梨冰 https://www.youtube.com/watch?v=RNqfHY6CRk8
蘋果冰棒 http://www.meishij.net/zuofa/zizhibingtangpinguobingbang.html
二十種冰棒  http://blog.ytower.com.tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E4%BB%8A%E5%A4%8F%E7%9A%84%E6%B6%88%E6%9A%91%E7%94%98%E7%94%9C%E5%91%B3-%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E5%81%9A%E8%B6%85%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E5%86%B0%E6%A3%92/
23種冰棒 http://www.buzzhand.com/post_221128.html

梨子湯

有人說，梨子能潤肺化痰解毒，所以到了冬天，我們喜歡喝梨子湯，有病治病，無病強身。

把梨子切片，加水，加冰糖，煮個20分鐘就ok 了。照片裡是兩種梨子(Red Bartlett 和d'Anjou)， 所以湯的顏色很漂亮。

水果冰沙

有一天，老公說我們買的瓜質地像冰淇淋，這就啟發了我的靈感，我們可以打個水果冰沙。後來的那幾天，每天換不同的水果，各種瓜類是最適合的。

先把瓜切好，加一點點水用果汁機打成汁，再放入大碗，放冷凍，中間稍微攪動幾次，不讓果汁凍結的太硬，然後就可以吃了。圖上的是用韓國小香瓜打的，西瓜冰則是我最喜歡的。完全水果，不加糖，清爽無負擔，是夏天消暑的好物。

大草莓

Costco 的草莓都長得跟蘋果一樣大了，我實在覺得不知道他們加了什麼生長肥料，可能也放了不少農藥，不太自然的感覺。

本週水果

這禮拜家裡的水果有：

香蕉，椰子，芒果，藍莓，黑莓，草莓，西瓜，木瓜，香瓜，櫻桃，白桃，白油桃。

嚇死人！不過說實在，吃了多多水果之後，辦大事的頻率增加不少。

水果Pancake

現在各種水果正新鮮，是應該好好大吃的時候。水果除了直接吃，放沙拉，cereal裡，或是Pancake 裡也是很配的。

我在藍莓pancake粉裡，照指示加水（我用牛奶），加了一個蛋，再把草莓和香蕉切小片/塊，加入pancake糊裡去煎，pancake更有營養，加了酸酸甜甜新鮮的味道。再淋上糖漿，就是美味營養早餐。

當季水果

目前，最好吃的水果： 永和的中型木瓜，黃的和紅的芒果，以及鳳梨。我們這幾個禮拜一次都搬一堆回家，因為時間過了，就要等明年了。當然，還是繼續在賣，只是甜度鮮度都會減低很多。買水果感覺要敏銳，要買在巔峰期，是味覺的極大享受。

芭樂和仙人掌果

剛從台灣到美國時，最懷念的水果就是蓮霧和芭樂，至今美國還是沒辦法買到蓮霧，但誤打誤撞，卻被我找到了芭樂。

話說12月的某天，我用哈哈的波比保溫便當盒裝了滾燙的湯到公司當午餐，再配上麵包，是美好的一餐。沒想到，關太緊加上湯的蒸氣，害我怎麼也打不開。我和同事用盡所有方法都不行，只好吃了麵包就算了。每天中午吃完飯，都會散個步，平常每天經過墨西哥市場，從不曾踏進去，但那天覺得不飽，想買個蘋果橘子吃也好。一進去，芭樂的香味撲鼻而來，我立刻抓了十幾個，也分一點給同事。這裡的芭樂很小，跟泰國芭樂沒法比，不過味道差不多，我很滿足。

另外，在放水果的地方看到紅紅像仙人掌的東西，我問amigo這甜不甜，他說甜，我最喜歡買沒看過的東西，所以也買了兩個。切開用調羹挖了吃，是一種清新的甜味，有一點點小籽在裡面，不過可以吃下去。昨天早上來不及去YMCA運動，所以我在家附近走，看到仙人掌的綠葉上就結著這種紅的果，一模一樣。這樣看來，這個仙人掌果應該是有季節性的，不是常常有。

墨西哥市場還蠻有趣的，可以發現一些寶物。

蘋果試吃大會結果揭曉

這星期，我們吃完了14種不同的蘋果，總分揭曉：（越高分代表愈甜，愈脆，或愈好吃， 每個人最高可給5分，總分是4個人加起來）

甜度：
18 Gala, Ambrosia
16 Honey Crisp
15 Pink Lady, Fuji
14 Golden Delicious, ? ,Red Delicious, Jonagold
13.5 Empire
12.3 Braeburn
11 Rome, McIntosh
9 Granny Smith

脆度：
17 Fuji
16 Ambrosia
14 Gala, Granny Smith, Honey Crisp, Pink Lady, Braeburn
13 Red Delicious
12.5 Jonagold
11 Rome, Empire
10 Golden Delicious
9 ?, McIntosh

喜歡度：
20 Ambrosia
19 Gala
18 Honey Crisp, Pink Lady
17 Fuji
15 Golden Delicious, Red Delicious, Braeburn, Empire
14.5 Jonagold
14 ?
13 McIntosh
12 Rome
10 Granny Smith

我們不是專業品嘗師，所以多少加了些個人或環境因素，比如說昨天，嘻嘻有顆牙開始搖，吃到Fuji,剛開始吃，脆度給4分，後來再繼續吃，改成5分，因為他覺得咬不動。。。我覺得是他牙齒問題，不是蘋果問題。

蔬果沙拉

這不能叫水果沙拉，因為我還加了番茄和小黃瓜。看圖說故事就可以知道放了什麼水果，所以這一篇的重點不在蔬果而在沙拉醬。沙拉醬說實在的也不是沙拉醬，因為沒有人把它當沙拉醬，可是，放了真的蠻適合的.到底是什麼呢？ 就是Apple Sauce.

我家有幾罐apple sauce,乏人問津，我有一天午餐就帶了類似的蔬果沙拉，為了消耗apple sauce,就拿它當dressing,沒想到還蠻好吃，所以有一天晚餐就如法炮製，所以就有了這一篇post.

蘋果試吃大會

今天是星期六，照例，一大早我就到Sprouts 買水果。夏天水果種類多，我每次去都很興奮的挑一堆水果回家，冬天只有蘋果香蕉橘子葡萄，比較無聊，所以想到要去Srpouts就沒那麼興奮了。

今天一進門，看到4，5種不同的蘋果on sale, 都是88 cents per Lb, 算不貴，所以我就選了幾個以前沒看過的種類各買了一點試試看有什麼不同。接著去買了些nuts,葡萄，香蕉。走到放蘋果的附近，發現整整兩排不同的蘋果，全是一樣的價錢（$0.88/Lb)，看著這麼多品種的蘋果，我又興奮了，靈機一動，不如我每種買一個，回家辦一個蘋果試吃會。蘋果一共有14種，我想到收銀員要打14個條碼，覺得有點對不起她，所以告訴她我買那麼多不同種，是要辦個試吃會，她說沒關係，然後把所有蘋果放上秤，打其中一個條碼而已, 這樣我就不內疚了。

回家作了試吃評分表，一人一張，列出14種蘋果名稱，評分分成3項： 甜度（1-5），脆度（1-5），喜歡度（1-5），每個人按照自己的感覺評分。

我們今天試吃了4種蘋果，早上兩顆，晚上兩顆。每顆蘋果分成4份，一人一份。真是沒有兩顆味道相同的，而且差很多。從來沒有聽過Ambrosia蘋果，但今天一吃，4個人都不約而同在喜歡度給它5分，真的好香。Granny Smith則是4種裡面的倒數第一，不適合生吃，可能作Apple Pie 或 Apple Sauce 會好一點。這個星期，還有10顆需要試吃，滿心期待。

我們家是個喜歡水果的家庭，所以大家都樂意參與，不但從中得到樂趣，也有益健康。

生活可以過得很無聊，也可以過得很有“滋味”。

椰子

每個星期六一大早，小孩還沒睡醒之前，我都會到Sprouts Farmers Market買菜, 以前買很多散裝的nuts, 現在有點吃膩了，比較少買。其實我最喜歡的是他們的水果，常常會有驚喜。

除了鳳梨一顆88cents之外（Size 比較小一點，我買了3顆，算甜的），還有標有“sweet, young coconut ” 的椰子， 一顆99cents。 我以前都買棕色皮，上面有3個洞那種，搖一搖就知道裡面水分多不多。這一種很奇怪，搖了都聽不到水的聲音，所以我問店員這個裡面有沒有椰子汁，他說有。我看他長相老實，就決定相信他，買一個看看，反正只要99 cents.

昨天想到冰箱有這個椰子，就拿出來吃。用刀子切，加上釘錘，螺絲起子敲，敲敲打打之後集了一碗椰子汁和兩大塊椰肉。汁味甜帶清涼，肉厚實又軟Q，嘻嘻吃不慣，Stephen覺得還好，我和哈哈愛得很，決定今天早上一大早再去買多一點。可惜時間不夠，所以下班後跑去，買了5顆，自己3顆，兩顆給同事。

今天晚上，我們錄了video，有圖有真相　:　http://youtu.be/1-_Vk7IOvGU
特價到明天為止，之後聽店員說是一顆$3.99, 要買要快！聽說Sprouts 的produce manager 一口氣買了兩箱，可見是真的不錯。

吃椰子（Coconut )

哈哈有一天說想喝椰子汁，我也不知道他從哪裡聽說的。以前我們去Hawaii蜜月時買過，後來回來也買過幾次，不過小孩出生之後，也就忘了這個好物。

那天，應觀眾要求，去Sprouts買了個椰子回來：

取椰子汁是需要技術的：
http://www.youtube.com/watch?v=RTCSmFgqkuY 椰子上有3個洞眼，用洗過的螺絲刀穿透。

開椰子更需要技術：

Take One: Failed!
http://www.youtube.com/watch?v=CQ7ONNa1F2w


Take Two: We did it! http://www.youtube.com/watch?v=z70fnC63bTw

這個video 好像沒交代是怎麼打開的。椰子的中間有一圈線，只要拿螺絲起子戳下去，錘子一錘，他就自己分開成整齊的兩半了。哈哈只喜歡喝汁，嘻嘻什麼都不喜歡，我喜歡汁和肉，Stephen好像沒表示什麼意見。

Sprouts Farmers Market

A week ago, a brother from our fellowship small group brought some watermelons for our snack, and he said that he got them from Sprouts Farmers Market. They were not expensive, sweet and fresh, so I decided to visit Sprouts myself.

It's not an organic market like Wholefood, but it sells both organic and non-organic produces from local farmers. I'm not a big fan for organic food (except for our backyard produce, they are 100% organic), but freshness is a big must. The price at Sprouts is much more buyer-friendly than Wholefood, and the produces are very fresh.

Our family loves to drink fruit juice. We have at least one kind of fresh fruit juice a day. Therefore, I usually buy a lot of fruits every week. After finding Sprouts, I have a good place to buy fruits now!

Its website: http://sprouts.com/home.php

西瓜汁，黃瓜汁

When it's hot, it's nice to have a cup of fresh fruit/vege juice. We almost have different kind of fresh juice every day.  I love watermelon juice the best, and the rest of the family like it, too. I also like cucumber juice with honey, very refreshing, but kids found it disgusting. We have few bags of frozen raspberry and a couple of strawberry in the freezer, so we used them with banana, peach, apple, orange or fruit yogurt to make different flavors of smoothies after dinner. Recently, I found a new way to enjoy smoothies: To put a scoop of vanilla or strawberry ice cream into the smoothie after it's out of the blender (not to put the ice cream in the blender). Give it few stirs, and it's 全新的美味！

串燒

Marinated beef, pork, chicken; mushroom, orange, and pinapple, or anything you can think of. 串起來烤一烤就行了。The good part of this dish is that when the kids eat one roll, they eat many different kinds of meats already.

梅子粉

If the Apple is not very sweet, I will put some 梅子粉, and it tastes great. It also tastes great with peppers.