蒜泥白肉

一塊五花肉先煮到快熟，然後關火，在鍋裏繼續燜，直到快開飯再拿出來切薄片。
蒜頭+一點點熱水+醬油膏+糖，調成醬料，淋在薄肉上，或變成蘸醬。

Apple Sauce-蘋果泥

1. 5個小蘋果去皮去籽泡鹽水一下，放入内鍋
2. 加肉桂，檸檬汁， 少許蜂蜜
3. 蒸熟
4. 用果汁機打成泥，大約可分4小碗，趁熱吃

玫瑰蘋果卷

我的pastry paper 可能太薄，沒有像影片裏那麽好操作。蘋果放微波爐的那個步驟是要讓蘋果軟了才好包，所以如果不夠軟，要再放久一點。

烤好看起來不錯，吃起來ok而已，主要是蘋果上面玫瑰色的那層皮，烤過後硬硬的，口感沒有很好。

https://www.youtube.com/watch?time_continue=159&v=5rGrwvEjZIQ

電子鍋煮紅豆湯

我照著下面的食譜做，果然粒粒完整，衹是我電鍋煮了差不多一個半小時還沒到軟爛而且湯不夠多。我覺得問題是我的紅豆比較大顆，所以需要更長時間，而且需要把水量增加或紅豆量減少才會剛好。

我需要用電鍋，所以把紅豆湯倒出來，加了水，加熱到滾，熄火，燜到要喫再開就剛剛好。

http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/207111385-%E4%B8%80%E9%8D%B5%E6%8C%89%E4%B8%8B%E5%85%8D%E6%B5%B8%E6%B3%A1%EF%BC%81%E6%87%B6%E4%BA%BA%E9%9B%BB%E5%AD%90%E9%8D%8B%E4%B9%9F%E8%83%BD%E7%85%AE%E5%87%BA%E8%B6%85%E7%B6%BF%E5%AF%86

鹽酥雞

http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/159131861-%E6%88%91%E8%A6%81%E7%95%B6%E7%98%A6%E5%AD%90---%E3%80%8C%E7%83%A4%E7%AE%B1%E7%89%88%E3%80%8D%E6%B0%A3%E7%82%B8%E5%84%AA%E6%A0%BC%E9%B9%BD%E9%85%A5%E9%9B%9E

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28300082-%E5%92%96%E5%93%A9%E9%B9%BD%E9%85%A5%E9%9B%9E

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27396024

我是參考上面3個食譜做的，不過不是用油炸，而是用烤箱。當然香脆比較沒那麽到位，不過心理上覺得比較健康。我沒有用麵包粉，是用麵粉加玉米粉，下次可以試試麵包粉。我有鹽酥鷄五香粉，也有加過咖喱粉醃，都很不錯。

裹上麵粉/玉米粉/麵包粉之後的反潮是必要動作，否則烤好後外面還有一層白粉。

400度15分， 475度5分。

伦敦烤肉：烤制的切成薄片的腰排骨

食譜來源： http://www.simplyrecipes.com/recipes/moms_pan-fried_london_broil_steak/

去Sprouts買菜時，老公除了買水果，有時也會買一些肉類， Sprouts賣的都是比較西式煮法的肉，我也不知道是什麽東西，不確定怎麽料理比較好吃，所以每次要煮之前，就要先姑狗一下。

這次買的是“boneless beef round london broil”， 我覺得用鍋子煎最快，所以選了以上的食譜。除了沒有dry mustard之外，我完全照著做，肉很嫩，直接吃就有味道，不過哈哈喜歡沾BBQ醬吃。

馬鈴薯燉肉

食譜來源：http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/205781137-%E6%B7%B1%E5%A4%9C%E9%A3%9F%E5%A0%82%EF%BD%9E%E5%92%8C%E9%A2%A8%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF%E7%87%89%E8%82%89

我的不是和風，因爲沒加牛蒡和柴魚醬油， 其他基本照做。

我買的肉是在Sprouts買的“pork rib country style". 一盒大概有兩三塊，我用了一塊。這個肉有一個大的骨頭，一點肥的地方，大部分是瘦的。除了骨頭部分，我把肉切成塊狀，所以會有一塊連骨的肉。用醬油，酒，糖醃一下。

壓力鍋加熱，加油，放入蒜末，再加肉炒一下。炒到肉變色，加塊狀洋葱，酒，水，醬油，糖，壓力鍋加熱到沸騰，轉中火10分，關火燜到鈕掉下來。

紅蘿蔔和馬鈴薯切塊放進壓力鍋，沸騰後轉中火5分，關火燜到鈕掉下來。

起鍋前撒點青葱絲就可以了。