Salmon with Brown Sugar and Mustard Glaze 變化版

我沒有mustard, 也沒有grill, 所以用我有的東西作。

1. 沙門魚兩面刷點油，煎到半熟
2. 在一小鍋，加熱奶油，紅糖，蜂蜜，醬油
3. 把2料刷在沙門魚，繼續煎到全熟
4. 盤子裡擺上小番茄，也淋上一點2料。再擺上甜橘子
5. 沙門魚放在盤子裡，淋上一點橘子汁

原食譜：
http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/salmon-with-brown-sugar-and-mustard-glaze-recipe.html

紅豆芋頭湯

這一陣子，大芋頭又漂亮又便宜，我買了一大顆，切成小塊，用保鮮袋份分裝後冰在freezer, 隨時可以用，甜湯鹹湯都可以加。

紅豆芋頭湯就是紅豆湯快煮好時加上芋頭煮個5分鐘，再燜一下，芋頭就軟了。煮太久芋頭會爛掉。

烤雞

http://www.chow.com/recipes/30264-basic-whole-roasted-chicken


雞用鹽水，香草，檸檬汁醃3個小時
抹乾，裡面塞檸檬（稍微用叉子戳一下）

預熱425F

雞胸朝上425F～15分； 375F～60分 （偶爾用流下來的雞油刷雞）； 取出， 休息15分再切

咖哩碎牛肉盒

簡單的說，就是咖哩角的餡配上韭菜盒的皮。

皮：麵粉+熱水+奶油+鹽 攪拌， 最後加冷水揉成團， 用濕布蓋住休息半個鐘頭
餡：洋蔥+紅蘿蔔切細炒軟，加入碎牛肉，咖哩粉，一點醬油，鹽，糖，水。小火煮到水快沒了，加入低筋麵粉把餡料弄稠， 等冷了就可以包了。

我不用烤的，是用小火在平底鍋煎了吃。

薯餅

 把馬鈴薯刨絲，加上蛋，麵粉，鹽，胡椒調味，最後平底鍋煎一煎，很快就可以上桌了。

不用油炸的糖醋排骨

每次作完菜照完相到寫部落格之間都隔了一個多月，不但忘了做法，也不記得當初參考的網站。所以現在先把網站連結放上，將來再補寫部落格，就不怕了。而且不需要把食譜印出來，將來要作的時候，只要來部落格找就可以找到連結。

http://zuzu88.blog.sohu.com/156859997.html

蠔油芥蘭

https://www.youtube.com/watch?v=j_On6rzK7fc

http://caroleasylife.blogspot.com/2012/08/blog-post_11.html