蔥味鹹鬆餅

 很喜歡這個，甜甜鹹鹹有蔥香，重點是又簡單

心得：1. 鍋加熱之後從火上移開再倒入麵糊，不然會手忙脚亂 2. 只要倒7分滿，因爲它還會長 3. 鍋熱之後用中小火，因爲餅跟鍋一模一樣大，要等稍微定型才好翻面，火太大，等的過程中下面容易焦 4. 翻面時也是從火上移開再進行，比較從容

後來發現，放在鍋子煎一樣好吃，而且簡單得多

Chicken

 

黑糖桂圓麵包

 

黑糖桂圓麵包 @ Juling's Blog :: 痞客邦 :: (pixnet.net)

https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/218943743-%E9%BB%91%E7%B3%96%E6%A1%82%E5%9C%93%E9%BA%B5%E5%8C%85

我只做了圓的，食譜上說要撒些麵粉，所以我撒了，只是懶得畫幾刀。下次可以畫，看起來比較不會那麽怪。而且我是用手隨便撒的，下次可以用篩子，看起來比較不會那麽怪。

味道是真不錯，所以應該有下次。我還有一半的桂圓麵包麵糰，已經發好了，一些切成饅頭型，下次蒸看看，還有一片擀成餅狀，下次煎看看。現在都在freezer。

炸豆腐

 

冰箱最上層排了一堆yogurt, 可能把出風口有點堵住，結果冷風向下吹，把下面裡面的豆腐弄成凍豆腐。

切了之後調味一下並加上一點太白粉拌一拌，噴點油，氣炸鍋345度15分鐘，中間翻一下面，炸豆腐就做好了，外酥內有蜂窩組織，挺不錯的

牛汶水

 我做出來「牛汶水」了！

如果不加花生碎應該會遜色不少，幸好有去買。因為晚上天冷，沒有加碎冰，夏天做再來加。我放了很多薑，可是薑味被黑糖味蓋過，不太明顯。（黑糖薑汁只是沾料，不是喝的，不然太甜）整體而言，好吃！好特別的元宵節😁

食譜：https://icook.tw/recipes/84669

煎鮭魚時減少白色黏液的釋放

 https://www.google.com/amp/s/www.bonappetit.com/story/white-stuff-on-salmon/amp

螃蟹