芒果麵包布丁

 

在網上很容易找到很多麵包布丁的做法，可是我這個加了一點自己的風味，應該是獨特的。我們星期六在Sprouts 買菜時，常常有法國麵包剛出爐，所以我們喜歡買了當早餐。吃了一大半以後剩下的，做麵包布丁很適合。

 

 

在容器裡把麵包撕或切小塊鋪好。芒果布丁粉照指示加水和牛奶煮沸關火。芒果布丁稍冷後加入一顆蛋打勻，淋在麵包上。350度，隔水烤30分鐘就好了。熱吃ok, 冷了吃，像麵包布丁又像芒果布丁，也很不錯。

 



5分鐘完成“偽”花生麻糬

做麻薯花太長時間，立刻就想吃怎麼辦？？？？？

把糯米小湯圓煮好撈起瀝乾，放入有花生粉的大碗裡滾一滾，吃起來的口感就跟麻薯差不多啦。只是盡量快點吃完，否則放太久裡面就硬掉了。

作蛋糕步驟圖解

2013愛愛生日

2013中國新年

2012十月生日

2012 聖誕節， 伯母生日（最前面的那個是自己作的，後面兩個不是）

2013 二月生日

 

2012 五月

2012 六月生日

 

 

 

哈哈從去年開始對作蛋糕有興趣，現在嘻嘻也有興趣了，所以家族裡每個人生日，大都能看到黃家蛋糕的身影。










不藏私，來和大家分享黃家蛋糕的作法。基本上，我們是參照Joy of Baking 的食譜， 請自己看，在 http://www.joyofbaking.com/AmericanSpongeCake.html

蛋白蛋黃分開。聰明的白雞知道我們要作蛋糕，特別為我們生了6個蛋。她前幾個禮拜都生4個，後幾個禮拜都生5個，唯有要作蛋糕的禮拜拼了6個出來

檸檬屑

蛋黃，糖，水，香草精，檸檬屑打到呈比較淡的白黃色

蛋白加一點檸檬汁，加糖打

打到硬性發泡，挺挺的

容器裡也挺挺的

剛剛的蛋黃糊加入麵粉,baking powder打勻

蛋白糊和蛋黃糊很快拌勻

預熱350度，烤28-35分鐘

倒立放涼

脫模

中間切開

Whipped cream 加糖打成鮮奶油

鮮奶油加草莓加一點融化的巧克力塗一層，上面再塗點葡萄果醬

鮮奶油塗外層，抹平

切點水果，加幾顆巧克力裝飾

再多加點巧克力，每個水果上加一點奶油，我覺得畫蛇添足，哈嘻覺得比較熱鬧。



切開來，中間的夾心還蠻好看的。

就這樣。The End ~





大草莓

Costco 的草莓都長得跟蘋果一樣大了，我實在覺得不知道他們加了什麼生長肥料，可能也放了不少農藥，不太自然的感覺。

Cottage Cheese and Greek Yogurt

 

我對新的事物，還算勇於嘗試的， 哈哈像我，也不怕試新的東西，嘻嘻比較保守，只吃自己吃過的東西。那天到了Target, 看到Greek Yogurt 和 cottage cheese, 哈哈想試試看，只要是對身體有益的東西，我都會買給他試試看，總要知道一下東西究竟是什麼味道， 不過我都是買4個袖珍小盒的包裝，免得最後沒人喜歡，我要收尾。

那天晚上先試 greek yogurt,因為我們常吃yogurt, 嘻嘻也想試一下，所以他們兩個一人一小盒。吃沒幾口，兩個人都是一臉痛苦狀。哈哈很少這樣，他對食物接受度都蠻高的（baby 的時候完全不是這樣， 感謝主，長大好養得多了）， 所以兩盒就由我和老公接手。老公對食物是屬於認命型，雖然不勇於嘗試，但給他什麼，他絕不說 no。我吃了覺得還ok, 比一般yogurt濃重，不是我太喜歡的，可是也沒到太討厭的程度。剩下的兩小盒，我中午帶飯就吃光了。試過一次以後，至少下次經過Target 的greek yogurt 攤位，我們都不會有遺憾。

經過了 greek yogurt 的教訓，大家對於在冰箱的cottage cheese都興趣大減。其實在他們很小的時候，我就買過，因為這是美國小朋友很普遍的健康零食，哈嘻那時候不喜歡，所以後來就沒再買，現在重新出發。其實我自己不喜歡這種東西，但哈哈想試是ok的。他們最喜歡的食物是Mac&Cheese， 我很不喜歡，但還是煮給他們吃，現在他們也會自己煮。

在公司，我問了一下同事她家是怎麼吃cottage cheese 的， 她說他們都是加蜂蜜吃。我試著加蜂蜜，再加上一些草莓拿給哈吃，他好喜歡，嘻嘻不敢試，四盒都進了哈哈的胃裡，後來他上面又加了Krave Cereal, 聽說也很棒。他還要我再買，下次要買大盒的了。

Krave Cereal

 

 前兩個星期去Target 買東西，叫哈嘻自己去選一盒cereal,結果他們選了Kellogg 的 Krave。Krave有兩種，一種是裡面也是巧克力，外面也是巧克力；另一種是裡面是巧克力，外面是穀類，我們選了後者。

 

這不但當Cereal 泡牛奶吃很好吃，平常當零食或跟優格水果一起吃也很好吃。我們一個星期就吃完一盒，第二個星期又吃完一盒，乾脆去Amazon, 一次買4盒。

優格沙拉

以往，都是買水果優格，這次為了感覺健康一點，買了一罐原味優格.....有夠難吃。加蜂蜜也沒太大改善，真是不知道怎麼辦。

今天晚上，想吃沙拉，有小黃瓜（加鹽出水，洗過，瀝乾）冷凍玉米（熱水煮一下，浸冷水，瀝乾）和鮪魚罐頭（瀝乾），拌上優格，加鹽，糖和胡椒，說實在的，和沙拉醬味道還蠻像的。

哈哈一進廚房看到沙拉，興奮的大叫，我據實以告，不是用沙拉醬，是用優格，他立刻失望的“啊...".我叫他試一小口，他發現味道和原來的差不多，所以一直添，添到原來不喜歡沙拉的弟弟看了都覺得好像很好吃，所以願意試試看。一試，他也喜歡了。感謝主，我的原味優格找到出路了！